傳菜機是很多餐飲行業選擇的工具，那么我們只知道傳菜機的特點，而不知道傳菜機的工作原理，下面我們為大家詳細講解傳菜機的工作原理。
傳菜機的機房部分是由制動機、減速器、曳引輪、電動機等這些機件組成的。其曳引機是靠曳引繩和曳引輪的摩擦來實現轎廂運行的驅動機器。另外傳菜機中海有電梯控制柜，柜上有PC微電腦和各種接觸器與繼電器，并且通過控制線來控制電纜。來達到操控與保護等這些性能的要求。
傳菜機轎廂是電梯中裝載貨物的金屬構件。通過借助曳引繩的牽動沿著導軌來作垂直升降，并以此來完成載貨任務。
另外還有傳菜機井道部分，井道中的緩沖器是設置在井道坑內轎廂與對重的一種緩沖裝置。是為了對轎廂時空兒發生的超速下墜或墮落時的對重祈禱緩沖的作用。對重是用其重量來平衡轎廂重量，并且用以改善曳引性能的一種裝置。
最后，還有層站的部分了。增粘中有廳門、樓層指示燈與召喚按鈕。廳門是在井道的每層都有的，廳門在關閉之后，開關才會接通啟動電梯。樓層指示燈就是裝在層門側面或是上面顯示電器形式方向與轎廂所在樓層的裝置。而召喚按鈕是裝在每個層門側面用以操控電梯的裝置。
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